酒类产品假冒行为是一种全球性的而且正在迅速增长着的经济犯罪活动，它既损害生产厂家的利益和正常经营活动，同时又严重侵害了消费者的利益，甚至造成生命危害，因此，加强打假和提高酒类包装的防伪技术刻不容缓。

洒类假冒产品现状及加强包装防伪的必要性

通过调查发现，我国市场上现出售的酒类假冒产品，大致有以下的特点：

1.回收酒类包装。随着高新技术在酒类企业的应用，酒类包装发生了重大变革，一些高精密度、形状奇特的酒瓶、包装应运而生。这种酒类包装成本高，技术性强，给制假者带来了一定的难度，于是制假者更多地趋向于最简单而直接的方式——回收旧包装和洒瓶。

2.假冒手段越来越隐蔽。随着社会的发展，企业打假的力度日渐加强，制假者的仿冒手段也越来越隐蔽，他们不仅仅满足于回收现成的酒瓶、包装，而且贴上了假冒防伪标识，鱼目混珠，使消费者更难以分辨真伪。

3.产品逐渐流向偏远农村。我国酒类企业在大中城市的打假力度较强，而在偏僻的县城和农村相对较弱，有的甚至无暇顾及，这给制假者提供了绝好的机会，大部分制假者把目光盯向打假空白区域——偏僻的小县城和农村。

因此，打算加入名牌行列的白酒企业，从一开始就要做好防伪包装的设计工作。防伪包装不但可以保障企业和消费者的利益，更主要的是，它作为一种先进的包装文化，在一定时段内还有一种有效的促销作用。从外型的专利申请到电话防伪，从包装盒防伪到容器防伪，假酒泛滥成灾之时，有防伪包装的酒更容易被选择或接受。

选择酒类防伪技术关键环节

自从1998年山西的假酒案曝光以后，中国酒类企业开始重视防伪，纷纷拿起防伪技术这一武器来阻止假冒伪劣酒带来的负面影响。就选择白酒的防伪技术来看，绝大多数酒类企业往往是本企业的产品受到假冒产品严重侵害时，不得已而采用，因而具有很大的随意性和被动性。国内的一些著名企业，在采用防伪技术时，投入重金从国外引进技术及其生产设备，但由于其技术在选择过程中未能充分考虑到我国国情，因而防伪效果不是十分理想。那么，酒类企业在选择防伪技术时，到底应注意哪些环节呢?

首先，在选择防伪技术时，应充分注重防伪技术的安全性。防伪技术的安全性主要体现在技术的“人性”上，技术的设计要考虑消费者在消费过程中的精神消费。比如河南某酒厂在其拳头产品上应用了毁瓶口式的防伪技术，通过我国某著名相声演员的推荐，使该产品进入了全国市场，并取得了一定的业绩，同时还让消费者知晓了“酒类防伪”这一概念，遏制了一大批的假货。但是，由于消费者在使用时常将手部划伤，因而这种技术仍需进一步完善。北京、上海等地已有技术克服了上述技术的弱点，产品已经投放市场。

其次，在选择防伪技术时，应选择成熟防伪技术的延伸技术。酒类企业的包装有一个显著的特点，就是外观的持久化和微变化。持久化是一种品牌多年来形成的一种风格，比如茅台酒、酒鬼酒的瓶形，消费者一看便知，这便是一个品牌的视觉形象。微变化是指产品包装中防伪技术的不断完善与提高，而这种防伪技术的完善和提高，往往是前一阶段成熟的防伪技术及其理论的再升华。

再次，在选择防伪技术时，应选择与酒类企业现有技术相容的防伪技术。

总之，酒类企业在选择防伪技术时，只有注意到技术的安全性、延伸性和相容性这三个关键环节时，才能直正把握住酒类防伪技术的内涵。

主要酒类包装防伪技术

1.信息防伪

利用电子元件使包装物发出声音，并在产品上粘贴激光标签等防伪标识。这一类防伪包装的生产具备一定的科技含量，给造假者带来一定的难度，但它们存在一个缺点，其瓶盖可以被回收再次使用。造假酒者所做的二次包装的酒类产品在消费者实施辨别真伪之前，其外观所有特征与原包装几乎无差异，使得造假者容易实现假冒。

2.破坏防伪

破坏性防伪技术最大的优点是包装物不可重复使用。如开瓶毁盖，瓶盖破坏后不再具备密封包装功能。由于瓶盖多采用塑料、铝合金等易破损材料制造，所以毁盖技术相对来说比较容易实现。破坏性防伪技术的关键和难点在毁瓶。酒瓶多采用硬度很高的玻璃或陶瓷材料，要破坏它，同时又不给消费者造成麻烦，不是一件很容易的事。即使采取措施破坏了酒瓶，其断口异常锋利，令消费者望而生畏，一些酒厂在酒包装之外另向消费者提供一把“钥匙”用于撬断瓶口的方案，就存在上述缺陷。这项防伪技术还有待进一步改进。

名酒防伪包装的设计原则

酒的种类繁多，风格多样，其包装装潢除了保护和美化产品外，还有宣传产品的重要功能。名酒被假冒一直是困扰酿酒企业的一个重要问题，并阻碍了企业的健康发展。为了有效遏制假冒行为，在产品进行包装防伪设计时就要分析制假的主要途径，并有针对性地设计出能真正起到防伪作用的产品。

1.防止利用1日容器制假的防伪包装设计原则

防止利用旧容器制假(以下简称“防旧”)主要是针对一些中小型制假者利用旧包装制假而提出的，因为大多中小型制假企业，由于受经济条件的限制，往往利用旧容器制假，假冒名优产品。对于这种制假者，厂家只要采用破坏性的防伪包装技术就可应对。对包装或装潢进行巧妙设计，设计成一次性的破坏结构，当打开包装取用物品时，就必须将包装或装潢破坏掉，从而有效制止了利用旧容器制假的途径，实现了“防旧”。

为了防止不法分子通过回收旧瓶灌入劣质酒坑害消费者，许多厂家目前采用的一次性破坏防伪包装结构有多种，用于外包装的破坏性酒盒，如有一款“浏阳河”酒的外包装带有一把无孔锁，一旦开启外包装就会将酒盒破坏。也有用于内包装的单向保护阀门结构、防盗盖结构、一次性防伪酒瓶等防伪设计，如“董酒”全部采用金属防盗盖，“茅台”酒内外包装瓶盖均使用红色扭断式防盗螺旋铝盖，“西凤”酒采用铝质扭断式防盗盖，“五粮液”采用金属扭断盖等。由此看来，扭断式防盗盖已深入人心，成为“防旧”的首选防伪技术。

2.防止利用新包装制假的防伪包装设计原则

防止利用新包装制假(以下简称“防新”)是目前防伪包装最主要的内容之一。在大多数生产厂家采用破坏性防伪包装技术以后，制假者也转向利用新包装制假这一途径。他们主要从黑市上买来新包装、标签等进行制假。这种制假途径比第一种情况更难对付，因为新包装、标签等大多可以很方便地集中制造、分散使用，假冒者无需太多投资就能制造出逼真的假货。目前的“防新”方法主要有两种：一是利用复杂的技术，使造假行为不易实施；二是利用巨额投资在生产线上实施防伪，即厂家采用一项必须在生产线上实施的技术，且这种技术的投资非常大，使一般制假者难以承受，形成了投资性防伪，这也是“防新”的重要措施。

对于制假者来说，这种防伪包装在实施上有一定的技术难度，且投入太大会得不偿失，因而防伪效果较好。目前，采用的技术有特种包装材料、激光烧印等。激光烧印是一种较好的防伪包装技术，与防盗盖结合使用效果更好。它是在酒液被灌装完并封口加盖后，在盖与容器接缝处进行激光印字的技术，使字形的上半部分印在盖上，下半部分印在容器上。当消费者打开瓶盖时瓶盖上的印字即被破坏，而容器上的印字完整无损，留在容器上的印字由于不能擦去而形成永久性标志，因此使用该酒瓶造假是非常困难的。由于该技术需要对设备进行高昂的投资，且这些设备是在包装现场使用，因而具有较好的防伪效果，如“西凤”酒在瓶盖扭断连接处喷上出厂日期、批号，同时起到了“防旧”和“防新”的目的。

3.“防大”的防伪包装设计原则

对于一些经济实力强大的制假者，防止其制假最好是秘诀防伪(以下简称“防大”)。新技术也好、专利技术也好，对于经济实力强的制假者来说，都不能起到防伪的作用，这些制假者同样拥有高级的设备，也能制作出技术含量高的包装产品，因此采用秘诀防伪是抵制这些制假者最好的办法。

由于一些大的制假者拥有雄厚的资金，可仿制出任何种类的产品，因此必须采用编制密码的防伪技术等来应对这些不法之徒。如上面介绍的激光烧印技术，可将印字模版通过字形更换组合不同的密码，严格管理和控制其使用时间和模板型号，加强对这些技术的管理，不给不法分子以可乘之机。现在市场上还有一种密码防伪酒瓶盖，是集机械密码组合加电码识别为一体的防伪技术，让造假者望而却步。

总之，一个成功的防伪包装设计一般都需要考虑以上各种因素，综合运用多种防伪技术，仅靠某一种防伪技术进行防伪远不能解决假冒的题。另外，任何防伪技术都不是一劳永逸的，我们必须不断开发新的防伪技术，并进行有效的组合，以达到最佳的防伪效果。“防旧”、“防新”、“防大”的“三防”设计原则是防伪包装设计的主要依据，只有按“三防”设计原则设计的防伪包装才能更有效地防止假冒伪劣。

(作者单位：武汉大学印刷与包装系)